Aceite de ají FENG QIU MAI

Aceite de ají picante 180ml, para cocinar.

El aceite de chilli picante FENG QIU MAI es un condimento de origen chino, elaborado a partir de aceite vegetal infusionado con ajíes rojos, que aportan tanto el picor como el aroma característico del producto. El proceso consiste en incorporar el ají al aceite para extraer sus compuestos aromáticos y picantes, obteniendo un aceite de color rojizo y sabor concentrado. A diferencia de una salsa de chilli dulce, el protagonismo está en el aceite y el ají, sin que el dulzor sea el elemento principal. Su sabor es picante, ligeramente tostado y especiado, con una sensación grasa que prolonga el picor en boca. El ají aporta aromas secos y cálidos, mientras que el aceite funciona como vehículo para distribuir el sabor y el picante. Es un condimento utilizado para aportar picor a fideos, ramen, dumplings, arroz, sopas, salteados y salsas, especialmente cuando se busca incorporar tanto aceite como sabor de chilli a la preparación.